𝐵𝒶𝑒𝓂𝑒𝓇𝓂𝒶𝒾𝒹 #𝒶𝓇𝑜𝓊𝓃𝒹𝓉𝒽𝑒𝓌𝑜𝓇𝓁𝒹#

喜歡下廚的我沒有一定追隨的菜單，心血來潮就會將不同食材嘗試組合在一起，

去年因緣際會參加了梁至青老師的聚會，才發現也有人和我一樣下廚不按牌理出牌的呀！（不過老師真的是藝術家，煮菜好吃之外擺盤還特別有意思！）

所有料理當中我最喜歡的是簡單又美味的泰式口味，這次收到MAE SRI BUA辣椒醬組合超級開心，我最喜歡收到吃的禮物啦！

它們的辣椒醬全是泰國原裝進口以及皆為真材實料的乾式辣椒醬，和我原本想像得很不同，超級特別（例如蝦頭醬真的看得見真蝦頭！！！）

每份辣椒醬是掀蓋設計，裡面均有密封層，上面都有標製造日期與使用期限，大家購買時相對可以安心許多。

一打開蝦頭辣椒醬即可聞到辛香的蝦味！因為有紅蔥頭的提味，所以特別令人想食指大動，80%的蝦頭成分太值得購入啦！
＊＊＊蝦過敏者請勿食用＊＊＊

雖然它是泰式醬料，但我想把它和中式結合做一份創意料理（蝦頭味很適合拌飯與拌麵喔！）首先準備了外婆家的蒜一把、外婆家的柳橙一顆、麵少許以及蝦頭辣醬。

將橙汁擠入醬油中，麵條上撒上蒜末與蝦頭辣椒醬，清爽又鮮美的橙汁蝦頭拌麵完成！（蝦頭酥脆感好搭喔！）

我就是想走一個立食店風的小拌麵！！！！！！（誰也想來一碗請舉手

而且蝦頭的辣感是隱隱作祟的，不會辣到膩而是讓你想要一口接一口，搭配酸甜的橙汁，層次感升級了呢

接下來冬陰功蘑菇辣椒醬是Vegan的，使用檸檬和炸金針菇拌入炸洋蔥與冬陰功調味，所以它的味道稍微重一點。

看起來是不是超級美味！！！

＊＊＊菇類過敏者請勿食用＊＊＊

素食者可以搭配蔬菜涼拌（例如燙茄子、筊白筍等等）但我把它和家常菜結合。首先準備豬腳肉、冬瓜少許，加入醬油、米酒滷1-2小時

滷完之後盛上白飯淋上滷好的末肉，放上少許的冬陰功蘑菇辣椒醬，拌在一起吃超讚！

原本較為清淡的滷肉，因為酸辣的冬陰功菇，在味蕾上衝擊，超級下飯的啦！

（大家趕快試試看～～

第三種鯛魚辣椒醬是我覺得超特別的組合，其中有70%的鯛魚片和紅蔥頭爆香，在味道上香氣層次豐富，充滿鯛魚的鮮味之外，還有點嗆鼻。

有點像肉鬆的感覺

＊＊＊魚類過敏者請勿食用＊＊＊

誰說鯛魚不能和其他肉類食譜加在一起！

我將第一道剩下的蒜末和橙片切碎當作佐料，以及外婆愛心電話請我去拿她剛買的豬耳朵，把鯛魚辣椒醬撒上，一道簡單的小菜立即上桌：）

我媽超愛這道小菜！（感謝MAE SRI BUA讓我大展身手嘿嘿）

好吃到我那天去吃日本料理還自備蝦頭辣椒醬，老闆覺得很特別還問我這什麼哈哈哈哈！大家喜歡也歡迎到他們的官網和粉絲頁了解歐！

重點是他們的辣椒醬都是無防腐劑和低鈉的

（友善連結在下方喔！ ：）

〔All About MAE SRI BUA〕

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