Hurray! 終於完成想吃拉麵的願望清單! (尖叫inggg

前三個禮拜就很想吃拉麵,想到會上網找各種拉麵圖 (很像宅男找正妹圖……

很想吃辣、肉多,麵又Q的那種! 但又不知道哪家真的好吃也沒時間,剛好搜尋到麵屋天元新開幕,於是趕緊來嘗鮮,此時真的相信,只要想吃,全宇宙都會來幫你wahaha ;)WeChat 圖片_20190520092425.jpg

麵屋天元是橋下餐飲集團的新店,聽說他們的bistro在新竹也小有名氣,但還沒去吃keke

拉麵店三月就開幕了,從新竹火車站步行大約5分鐘,身為路癡的我這次很快就找到哩。

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拉麵!我終於來了(淚奔inggg

Btw, 不知道下次又會突然想吃甚麼,但不得不說,喝過他們拉麵的湯頭,就會想怎麼沒有這種湯底的小火鍋haha WeChat 圖片_20190521091526.jpg

而且,拉麵店的樓上竟然是Bar!對上班族們來說,太療癒了!喝完調酒有點空虛可以下樓吃碗熱騰騰的拉麵,大肚子速成班非常可以!WeChat 圖片_20190520092706.jpg

待會也帶大家偷偷看一下bar的暗門

二樓酒吧也是橋下餐飲的一部分,加上經營者彼此都是好友,所以希望藉由開放的出入空間,讓客人都能和他們互相交流。

現實生活中確實是如此,透過共食和小酌,能無形中拉近人與人的距離,這是社群網絡的發展下無法取代的溫度。

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雖深藏在小巷子中,日系竹藤外牆設計和木製的推門在騎樓下特別突出。

沒認真注意,都不曉得大門是用推的haha

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店內大多均以木製簡潔的擺設為主,櫃檯上方的層架,有一些梅酒和陶瓷盤做裝飾。

蠻喜歡居酒屋類餐廳稍微昏暗的黃燈,氣氛非常適合小酌,微醺但開心的那種hah

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Look!! Caption this~~~~~ 🖤🖤

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倘若你只是被老闆轟炸一天想要一個人靜靜吃晚餐,這裡也有一人座位的選擇,不會被其他桌干擾,一個人吃飯的話也不會尷尬。

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廚房是半開放式的,但完全沒有油煙或臭臭的味道

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看到兩津的漫畫,記得龜有是不是也有很有名的拉麵店(?) à whatever,都會先想到吃的…..

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先不管了,我們趕快來看看有甚麼好吃keke

店內的茶水都是自助式的,拉麵分成鹽味、魚介醬油、辣味湯底三種,基本上都會以豚骨湯當作基底,魚介會著重在香氣和口感,主要會有海鮮提味,一般來說魚介是指海鮮,有些會加干貝、柴魚、其他海鮮等,而本店的魚介是偏柴魚的味道,辣味湯底則是有加麻辣醬。

此外,可以針對個人口味在湯頭、麵條、蔥末作調整,濃郁湯頭主要是像沾麵的濃稠度,但在鹹度上不會再多。胃口好的話,可以+60元升級到天元特製,拉麵配菜除了木耳、豆芽,其餘全部加量。

此時我的拉麵已經上桌了yeahhhh

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Omg!這是我想三個禮拜的辣味拉麵,當然要先喝一口熱湯,呼

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我點的是辛口拉麵,平常可以吃辣但不喜歡太辣的朋友,我覺得辛口就可以了,喝久還是會辣口。

是不是很濃郁! 應該是麻辣醬的關係,入口都會有芝麻香氣,而且很有層次感。

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每碗都有叉燒肉、筍乾、糖心蛋、豆芽菜、木耳五種配菜,份量很剛好 (除非你是小鳥胃….

叉燒肉質很軟嫩,稍微咬一下就分離了,一定要沾一沾湯再吃比較香。

但筍乾個人喜好是當作提味,所以沒有特別吃它。

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愛吃蛋的我,超怕糖心蛋醃醬汁的時候蛋黃過鹹,但他們的不會欸!

(吃過九x屋拉麵的人,你懂得!)

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好好吃la…… ((不知不覺已經快剩下湯底

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吃拉麵關鍵就在湯和麵,雖然自己也沒吃過一蘭的,但他們麵條不會因為浸泡湯汁中而過爛,還是有Q彈的口感,詢問下才知道,拉麵麵條是請製麵廠依照比例一次次的試吃選用而來。

很特別的是!他們拉麵手藝是傳承一位叫山崎的日本拉麵師傅,所以味道和一般台式的拉麵真的不太一樣歐! (不會死鹹!!!!

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日式料理常見的就是唐揚雞了,一開始看到外皮偏白,想說是不是炸得太乾,吃下去發現雞汁還是鎖在裡面,amazing!

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比較特別的是,一般日本料理店的配醬是偏甜的,但他們調配的是有酸黃瓜偏酸的醬料,有點像凱薩的口感,這盤也是直接清空kekeke   piece of cake ;)

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吃完拉麵和唐揚雞,來吃點飯後小點,咖哩可樂餅!

可樂餅有cheesecurry口味,最近NBA打季後賽,當然要選CURRY口味!!!!  HAHA

(“POORLAND”粉絲不要生氣 :p

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如果不喜歡酸黃瓜醬,可以搭配番茄醬,裡面滿滿的薯泥很有飽足感

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就這樣一口接一口,三份達陣吃光光耶:) 覺得可以上樓喝一杯了haha

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  Let’s go, 上樓去,這真的不是普通的雜誌牆!

  

  這是通往bar的門之外,也是洗手間的去處歐

  也是店家別出心裁的設計,因為客人找不到一定會問,所以才會有剛剛店員所說的「交流」,知道的當下也會覺得好酷!

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樓上吧檯就暫時不公開,有機會再和大家分享keke,好奇的人趕快來 : )

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樓上有點類似loft風格,都是保留原始的水泥牆、明管

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發現了很特別的橙片,不曉得這機器是甚麼作用,但應該是for調酒使用吧keke

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洗手間外的一隅,my goodness, oh my cuinness haha (so cute

生活有時就是需要這些不經意的發現,無意中平淡簡單的事物也變得有趣。

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下次再帶朋友一起來順便喝一杯,剛好warriors晉級冠軍賽 (勇迷硬要宣傳haha

Cheers~~ have a nice day everyone! ;)

 

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