𝐵𝒶𝑒𝓂𝑒𝓇𝓂𝒶𝒾𝒹 #𝒶𝓇𝑜𝓊𝓃𝒹𝓉𝒽𝑒𝓌𝑜𝓇𝓁𝒹#

又到了炎熱無比的夏季，每到夏天胃口都會因為天氣熱而變小，就會想吃酸酸辣辣或salad，

這次收到泰國船麵很幸運，超喜歡吃泰國料理！而且船麵不曾體驗過覺得很新鮮

船麵是泰國很特別的美食，顧名思義就是在船上販售的麵，也是泰國的國民美食之一，通常都是以濃郁的湯頭為湯底。

它有兩種米粉類型選擇，一種是細米粉，另外一種是小米粉（比細米粉稍微寬一點），在泰國他們都是搭配豬肉或牛肉販售

Le Ros的船麵有一個最大的特色就是，使用泰國最道地的船麵秘方製作而成，所以米粉在燙得過程中不容易結塊，而且很快就熟！

（我這次選擇細米粉試做，真的很快就熟了！！！！完全不結團！！！）

船麵裡面有調味醬、椰漿粉、辣椒醬、炸蒜末與細米粉

而且他們的醬料都不含味精、不含防腐劑也不會太甜太鹹！

我就喜歡這種天然味道

這次我想煮稍微跟傳統泰式不同的創意吃法，

我準備了香菇絲少許、小蝦米（已熱水泡過）、紅蘿蔔絲、蔥段少許以及栗子南瓜段

切完這些備料後先放到盤子裡準備下廚！

煮得過程中一定要加入他們品牌正宗的船麵醬，以醬油、大蒜、椰漿與茴香熬製而成，拆開主包裝就可以聞到非常濃郁的味道，

我這次想利用這個強烈香濃辣勁十足的醬料，做一點濕濕乾乾的拌米粉，將台式米粉的備料添加在泰國醬料當中，因為我覺得夏天不一定要吃湯湯水水的，可以嘗試這種新吃法！

由於米粉很快就煮熟，其他備料川燙過後以及將拌炒過的蝦米與香菇（加一點椰漿粉一起拌炒）全部拌入到米粉裡，最後淋上調味醬與辣椒醬以及少許川燙的高湯，香噴噴的台泰式船麵 就出爐啦！

最重要的精髓就是！一定要灑上Le Ros的炸蒜末！！真的超香的！就好像鐵板燒干貝旁邊的蒜末讓菜色畫龍點睛

因為我的做法是將椰漿粉和備料拌炒，所以米粉口感會稍微有稠稠綿密的口感，但因為有高湯的注入使得口感又滑順不會太乾，看起來台式但吃起來就是夏天很適合的泰式

大家可以搭配一點小番茄在旁邊當裝飾或佐料，搭配著吃很清爽！

天氣熱的時候煩惱著中餐要吃什麼，不如試試看Le Ros的經典船麵，搭配自己的心情轉盤，創作出屬於自己的Lunch time J

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〔All About Le Ros Boat Noodle〕
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